谈及仁义镇，就必须谈“仁义手工面”。千百年来，当地老百姓沿袭着手工制作面的技术和传统，几乎家家户户都制作手工面。尤其近年来，当地通过大力金融扶持，推行技术创新，优化经营销售的策略，使多家手工面条加工坊逐步实现机械化、规模化，成了当地群众增收致富的特色产业。

  走进仁义镇禄阳面条有限公司生产车间，映入眼帘的是一片井然有序、干净卫生的景象，工作人员面戴口罩，身着工作服来回穿梭于厂房，机械设备有条不紊地运作着，经过选料、下料、和面、压皮压面、开面、晒面、切面等多道工序，一排排、一挂挂面条正在晾晒风干，面条的清香扑鼻而来。这些面条经过捆扎、称重、打包后，发往全国各地。

  仁义镇禄阳面条有限公司负责人曾忠仁，从爷爷那辈起就开始做面条，祖孙三代都投身于面条产业，从手工作坊到加工厂，不变的，是一家人对面条的情怀。据他介绍，之前的家庭式作坊生产方式十分单一，产量受限，品质也没办法保证。为了更好的提高产量和品质，曾忠仁在当地党委政府的鼓励和扶持下，投资200万元办起了面条机械化加工厂。通过加强技术创新，改良生产设备，提高生产环境质量，在保证口味品质不变的前提下，曾忠仁将传统的手工技艺和机械化加工相结合，使得产出的面条品质得到了保障，年生产20万斤面条，产值达200万元。

  曾忠仁的面条加工厂在仁义镇只是一个缩影。近年来，仁义镇以手工面产业为突破口，积极地推进家庭作坊逐步向机械化、规模化发展，全镇现有面条生产厂商31家，年产量超过450万斤，总产值达3000万元以上，带动当地40余户300余人实现稳定就业，年平均收入超过8万元。仁义面条产业不仅为本地村民提供了稳定的就业岗位，还成为防返贫的重要抓手，其中，脱贫人口和监测人口在面条产业中的就业比例达到30%以上，长期员工月工资可达3000元，季节性工人月收入也超过1000元。

  “我们立足仁义面这一特色产业，积极探索‘产业化带动、标准化生产、品牌化引领’的发展路径，通过打造‘一乡一品’品牌，不断拓宽市场渠道。”仁义镇党委负责的人介绍，目前，仁义面不仅在本地市场供不应求，还借助电子商务平台成功开拓省内外市场，品牌影响力正在持续提升。下一步，仁义镇将以做大“仁义面”经济为总揽，在支持企业设备更新、品牌打造、日常经营等方面，实现从上游加工生产到下游销售经营全链条扶持，以有突出贡献的公司带动产业链、以特色产品提升价值链、以电商物流串起供应链，将产业增值环节更多留在农村、增值收益更多留给农民，全力将仁义面产业做成“致富名片”。（记者 袁成龙）

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